Oosterse Salade met Sesamkip en Pindasaus

Name: Oosterse Salade met Sesamkip en Pindasaus
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 400 g sperziebonen; 125 g taugé; 1 komkommer; 1 rode Spaanse peper; 3 el Calvé Pindakaas; 2 kipfilets; 3 el sesamzaad; 3 el olie; 50 g ongezouten pinda's

Voor deze Oosterse salade met sesamkip en pindasaus krijgt de kipfilet een lekker knapperig sesamlaagje en serveren we hem met een salade en pindasaus.

Porties

4 servings
Bereidingstijd

10 Minutes
Eetmoment

15 Minutes

Ingrediënten

400 g sperziebonen
125 g taugé
1 komkommer
1 rode Spaanse peper
3 el Calvé Pindakaas
2 kipfilets
3 el sesamzaad
3 el olie
50 g ongezouten pinda's

Amount per Serving

Title	Amount per Serving
Eiwit	408.87 kcal
Vet	28.54 g
Onverzadigd vet	4.4 g
Suikers	3.83 g
Vezels	5.89 g
Natrium	75.87 mg

Bereidingswijze

Maak de sperziebonen schoon en halveer ze, blancheer ze kort en spoel de sperziebonen koud. Blancheer tevens de taugé, en spoel de taugé koud. Snijd de komkommer in halve schijfjes. Halveer de peper, verwijder de zaadjes en snijd de peper in reepjes.
Roer de pindakaas met zoveel lauw water los totdat er een iets dikke saus ontstaat en laat deze koud worden.
Schep voor de salade de sperziebonen, taugé, komkommer en rode peper door elkaar en meng hier vervolgens de koude pindasaus doorheen.
Snijd de kipfilets in dunne plakjes en haal deze door de sesamzaad, verhit in een koekenpan 3 eetlepels olie en bak hierin de plakjes goudbruin en gaar.
Verdeel de salade over de borden en leg hierop de kipfilet, bestrooi de salade met fijngehakte pinda’s.