Noodles met geroerbakte groenten en 100% pindakaas

Noodles met geroerbakte groenten en pindakaas

Maak vanavond deze heerlijke pindakaasnoedels met geroerbakte groenten. Deze smaakvolle combinatie van rijstnoedels, kipfilet en roerbakgroenten wordt perfect aangevuld met een pindakaassaus van Calvé 100% pindakaas en een vleugje sojasaus. Een eenvoudig en voedzaam diner dat in slechts 30 minuten op tafel staat! 

  • Porties

    2 servings

  • Bereidingstijd

    0 Minute

  • Eetmoment

    30 Minutes

  •  

Ingrediënten

  • 400 gram verse roerbakgroenten
  • Conimex Rijstnoedels 5 mm
  • 1 rode peper
  • 200 gram kipfilet
  • Calvé 100% Pindakaas
  • zoutarme sojasaus

Bereidingswijze

  1. Week de noedels 30 minuten in koud water. Snij de rode peper in halve ringetjes en snij de kipfilet in reepjes. Meng de pindakaas met 3 eetlepels sojasaus een 2 eetlepels water.

  2. Verhit in een wok of koekenpan 1 eetlepel olie, roerbak de kip goudbruin en gaar, haal deze uit de pan, voeg een eetlepel olie aan de pan toe en roerbak vervolgens de groenten 2 a 3 minuten.

  3. Zet het vuur laag en schenk het pindakaasmengsel bij de groenten en voeg de noodles en kip toe. Roerbak het geheel nog ongeveer een minuut.