Gebakken zalm met pittige zoetzure komkommer en sambasaus

Name: Gebakken zalm met pittige zoetzure komkommer en sambasaus
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 200 g zalmfilet, in 8 vierkante stukjes gesneden; 0.25 komkommer, zonder zaadjes en in reepjes; 75 g atjar tjampoer; 0.5 el geraspte verse gemberwortel; 0.25 rode peper, zonder zaadjes en gesnipperd; olie; 4 el Calvé Samba Saus (flesjes à 320 ml)

Gebakken zalm met pittige zoetzure komkommer en sambasaus dat klinkt heel sjiek maar iedereen kan dit lekkere zalmrecept in een gourmetpannetje bereiden. Zo'n mooi zalmgerecht maakt de kerstgourmet nog feestelijker.

Porties

4 servings
Bereidingstijd

10 Minutes
Eetmoment

10 Minutes

Ingrediënten

200 g zalmfilet, in 8 vierkante stukjes gesneden
0.25 komkommer, zonder zaadjes en in reepjes
75 g atjar tjampoer
0.5 el geraspte verse gemberwortel
0.25 rode peper, zonder zaadjes en gesnipperd
olie
4 el Calvé Samba Saus (flesjes à 320 ml)

Amount per Serving

Title	Amount per Serving
Eiwit	134.15 kcal
Vet	7.65 g
Onverzadigd vet	0.92 g
Suikers	3.86 g
Vezels	0.61 g
Natrium	207.45 mg

Bereidingswijze

Leg de vis op een klein schaaltje. Meng de komkommer met de atjar, gember en de rode peper en doe de salade in een schaaltje. Laat de komkommer in ± 15 minuten op smaak komen. Schenk olie in een kannetje.
Verhit een drupje olie op de grillplaat of in het gourmetpannetje. Bak de zalm aan beide kanten bruin en net gaar. Serveer met zoetzure komkommer en sambasaus naar smaak.