Tiramisu met pindakaas

Met deze tiramisu met pindakaas zet je een bijzonder dessert op tafel. Met romige mascarpone en een vleugje pindakaas verras je iedereen aan tafel met een originele en lekkere tiramisu.

Porties

6

Bereidingstijd

20 min

Eetmoment

Diner

Ingrediënten

250 ml vers gezette sterke (espresso) koffie
eventueel 3 el koffielikeur
4 eierdooiers
40 g suiker
40 g Calvé Pindakaas
500 g mascarpone
150 g lange vingers of amaretti (Italiaanse amandelkoekjes)
1 el cacaopoeder
Extra nodig: 4 glazen of schaaltjes, zeefje

Voedingswaarden
Portie grootte

Hoeveelheid per portie
6

Energie 598

Eiwit 10.2g

Koolhydraten incl. vezel 36.4g

Koolhydraten excl. vezel 34.8g

Suikers 25.8g

Vezels 1.6g

Vet 44.5g

Verzadigd vet 26.4g

Onverzadigd vet 5.4g

Enkelvoudig onverzadigde 1.6g

Meervoudig onverzadigde 0.5g

Trans vet 0.0g

Cholesterol 151mg

Natrium 41mg

Zout 0.10g

Calcium 3%

Ijzer 6%

Kalium 3%

Vitamine C <1%

Vitamine A 3%

Bereidingswijze

Roer de koffie met eventueel de likeur door elkaar. Klop de eierdooiers met de suiker lichtgeel en romig. Klop de mascarpone met de pindakaas door elkaar en voeg het dooiermengsel toe.
Verdeel de helft van de lange vingers over de bodem van de schaal en schenk er de helft van het koffiemengsel over. Schep er 1/3 deel van het mascarponemengsel op. Herhaal deze lagen totdat alles opgebruikt is.
Laat de tiramisu met pindakaas in de koelkast in ± 1 uur opstijven. Bestuif de tiramisu vlak voor het serveren met cacaopoeder.