Ingrediënten
- 1 augurk (op azijn)
- 1,5 eetlepel Calvé Mayonaise
- peper en zout
- 50 gram sperziebonen
- 50 gram radijzen
- 3 lente-uien
- 2 plakjes gekookte ham (dik)
Bereidingswijze
-
Snijd de uiteinden van de boontjes, snijd ze in stukjes en blancheer ze kort in kokend water. Laat schrikken onder koud water, laat goed uitlekken en laat afkoelen.
-
Verwijder het vet van de ham en snijd daarna in kleine blokjes. Snipper de augurk fijn en snijd de lente-uitjes in ringen. Maak de radijsjes schoon, spoel goed en snijd in fijne staafjes.
-
Meng alle ingrediënten met de mayonaise tot een romige vleessalade. Kruid met peper en zout.
