Ingrediënten
- 4 pomodori tomaten
- 4 el pesto
- 8 mini mozzarella balletjes
- peper
- zout
- 20 g Parmezaanse kaas, geraspt
- 100 ml Calvé Samba Saus
Bereidingswijze
-
Halveer de tomaten en schep er een deel van het vruchtvlees uit. Doe een klein schepje pesto onderin de halve tomaten, stop per halve tomaat 1 klein mozzarellabolletje in de tomaat. Bestrooi met een beetje peper en zout. Doe bovenop de gevulde halve tomaten nog een schepje pesto en lekker wat Parmezaanse kaas.Zet de tomaten minimaal een uur voordat je gaat gourmetten uit de koelkast.
-
Zet de gehalveerde tomaten in een gourmetpannetje onder de grill. Laat de kaas in ± 4 minuten goed smelten. Serveer de Tomaat caprese met sambasaus naar smaak.