Ingrediënten
- 200 g zalmfilet, in 8 vierkante stukjes gesneden
- 0.25 komkommer, zonder zaadjes en in reepjes
- 75 g atjar tjampoer
- 0.5 el geraspte verse gemberwortel
- 0.25 rode peper, zonder zaadjes en gesnipperd
- olie
- 4 el Calvé Samba Saus (flesjes à 320 ml)
Bereidingswijze
-
Leg de vis op een klein schaaltje. Meng de komkommer met de atjar, gember en de rode peper en doe de salade in een schaaltje. Laat de komkommer in ± 15 minuten op smaak komen. Schenk olie in een kannetje.
-
Verhit een drupje olie op de grillplaat of in het gourmetpannetje. Bak de zalm aan beide kanten bruin en net gaar. Serveer met zoetzure komkommer en sambasaus naar smaak.
